kako izliječiti zelene masline

Otvrdnjavanje the Masline Kad gorčina nestane, spremni ste za postavljanje masline u salamuri. Za salamuru-lijek, stavite pripremljeno masline u mješavini 1 dijela soli na 10 dijelova vode, pazeći da su potopljeni, i ostavite 3 do 6 tjedana, mijenjajući salamuru svaki tjedan i tresući posudu jednom dnevno.

1. Kako se odnosite prema maslinama kako bi bile jestive??
2. Kako sačuvati zelene masline kod kuće??
3. Kako liječite ispucale zelene masline?
4. Kako sušiti masline??

Kako se odnosite prema maslinama kako bi bile jestive??

Ubrano masline mora se "izliječiti" kako bi se uklonila gorčina kako bi se napravi ih ukusan. Najčešći postupci stvrdnjavanja koriste salamuru, suho soli, vode ili luga tretmani. Tijekom ovih procesa stvrdnjavanja oleuropeinski spoj topljiv u vodi izlazi iz maslina meso.

Kako sačuvati zelene masline kod kuće??

Stavi masline u velikoj staklenci ili u zasebnim staklenkama. Prelijte ih hladnom vodom i provjerite jesu li svi pokriveni. Dobra je ideja vagati ih s nečim poput tanjira ili lišća grožđa (to radi moja mama). Pustite ih da sjede 10 dana, mijenjajući vodu barem jednom dnevno tijekom tog vremena.

Kako liječite ispucale zelene masline?

Za napuknute masline, kad budu spremni za jelo, premjestite ih u salamuru koja je manje slana za čuvanje duže vrijeme.

1. Operite masline. ...
2. U tavi namočite masline u salamuri (1 dio morske soli na 10 dijelova vode). ...
3. Lijek the masline 3 tjedna, tresući posudu svaki dan i mijenjajući salamuru svaki tjedan, a zatim okusite gorčinu.

Kako sušiti masline??

Metoda staklene posude ili posude

Pokrijte sloj od masline s više soli. Dodajte još jedan sloj masline. Ponavljajte dok se sve masline potpuno su prekriveni solju. Ostavite na sobnoj temperaturi, miješajući masline ili protresti staklenku jednom dnevno i po potrebi dodati još soli kako bi se zadržala masline pokriveno.